NOTRE FERME

À propos 

Nos chèvres sont élevées sur la plaine de Houtaud, nourries avec de l'herbe de nos prés et un fourrage sélectionné avec soin, de préférence produit localement.

 

Nous apportons beaucoup d'attention au bien-être et à la saisonnalité naturelle de notre troupeau (pas d'utilisation d'hormones ou de programme lumineux).

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La production

Les chèvres sont traites tous les matins par nos soins. Le lait est ensuite transformé cru au sein de notre laboratoire afin de préserver toute sa flore et ses précieuses qualités. La fermentation naturelle et les méthodes traditionnelles confèrent aux fromages leur goût authentique et nuancé selon les saisons. 

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